Coralie et Damien Delecheneau - Touraine - Ad Labitum - Rot - 2023

Wein:

Die perfekte Kombination aus Cabernet Franc, Gamay und Côt – der Touraine Ad Libitum Rouge 2023 ist ein echter Genuss-Hit! Feine florale Noten, Frische und die typische Graphitsignatur des Cabernets treffen genau den Ton. Dezent im Ausbau, präsentiert sich der Wein mit einem dynamischen, klaren Saft, der durch den Gamay seine knackige Frucht und elegante Finesse erhält. Ein frischer, unkomplizierter und lebensfroher Wein, der wunderbar zu Brathähnchen, Aufschnitt oder Gegrilltem passt. Vom Verkostungskomitee als Herzensfavorit ausgezeichnet, 93/100 Punkte.

Vinifikation:

Handlese, Mazeration und Gärung in Betontanks für 10-12 Tage, Ausbau in Betontanks für 4-5 Monate, leichte Bodenfilterung vor der Flaschenabfüllung. Zertifizierter Biowein.

Ad Libitum' bedeutet wahre Gaumenfreude, nach Belieben!

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität mit violetten Lichtreflexen.

Bouquet:

Sehr rein und fein mit Noten von Blumen und Graphit, alles bei einem zurückhaltenden Ausbau.

Mund:

Der knackige Gamay und die Graphitaromen von Cabernet Franc und Côt offenbaren einen Wein mit einem dynamischen, reinen und erfrischenden Profil.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnitt, rotes Fleisch, gegrilltes Geflügel.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Referenzwein aus Touraine: La Grange Tiphaine ist der perfekte Botschafter der Loire. Die leidenschaftlichen Winzer Coralie und Damien Delecheneau kreieren charakterstarke Biodyanmie-Weine, die durch ihre makellose Balance und beeindruckende Präzision überzeugen.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, überzeugen diese Weine durch ihre perfekte Balance und verblüffende Natürlichkeit – stets ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.