Chapoutier - Saint-Joseph - Le Clos - Rot - 2019

Wein:

Der Saint-Joseph Le Clos Rouge 2019 stammt aus der gleichnamiger Lage und ist Teil der Parzellenauswahl des Weinguts, die auf den schönsten Lagen und Parzellen der Appellation beruht. Nach einer langen Maischegärung werden die Trauben 20 Monate in Fässern mit einem Viertel neuem Holzanteil eingemaischt; das Ergebnis ist ein dichter, vollmundiger Wein mit Noten von schwarzen Früchten, Graphit und Gewürzen, der sich mit großer Klasse und Eleganz ausdehnt. Es ist ein Wein, der die Standards seiner Appellation übertrifft und für eine lange Lagerung bestimmt ist. Ein reiner Granitsaft! Bewertet mit 94+/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese in kleinen Kisten. Alkoholische Gärung in kleinen Betontanks von 30 Hektolitern mit einer langen Maischegärung von etwa 5 Wochen. Ausbau in Eichenfässern für 20 Monate, davon 25 % neue Fässer.

Zertifizierter biologischer und biodynamischer Wein.

Weinfarbe:

Brillantes, intensives Rot.

Bouquet:

Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen mit einem Hauch von Graphit.

Mund:

Dicht und vollmundig mit einer vollreifen Frucht, lassen Sie sich von diesem Tropfen mit Klasse und Eleganz verführen.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Taube mit Erbsen, Rindfleisch auf indische Art, Lammkarree auf provenzalische Art.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2034 und darüber hinaus für Liebhaber.

Michel Chapoutier, der unbestrittene Star des Rhônetals, vereint in sich einen phänomenalen Katalog von Crus. Sein Talent als Winzer und seine intime Kenntnis des Weinbergs ermöglichen es ihm, die besten Terroirs besser als jeder andere zu entdecken.

Seine Weine sind von absoluter Konstanz und liefern die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer jeweiligen Appellationen.