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Die Verkostung |
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Dunkles, intensives Rot mit karminroten Reflexen. |
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Sehr südländisch mit Aromen von Garrigue und getrockneten Kräutern auf einer Grundlage von schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere), schwarzen Oliven und Gewürzen. |
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Diese frische und schön gereifte Cuvée mit konzentriertem Erscheinungsbild enthüllt intensive Aromen und ein ausgewogenes Ensemble. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 16 bis 18°C servieren. |
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Mediterrane Gerichte, Rindfleisch mit Karotten, Jagdgericht, Lammstück aus dem Ofen mit Rosmarin. |
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Ab sofort und bis 2026 |
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Das Weingut und der Wein |
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Antoine Dürrbach, ein aufstrebender Star unter den Winzern, hat schnell die ganze Bandbreite seines Talents mit anmutigen und tiefgründigen Cuvées bewiesen, die er nach seinem Geschmack vinifiziert. Nach seiner Ausbildung bei Jean-Louis Chave und Laurent Vaillé trat Antoine in den Weinberg seiner Familie in den Alpilles, in der Nähe von Saint-Rémy de Provence, ein.
Parallel dazu entwickelte er eine kleine Beratungstätigkeit bei renommierten Anwesen und erzeugt nun seine eigenen Assemblagen, wobei er seiner Kreativität freien Lauf lässt, ohne dabei seine Ansprüche zu vernachlässigen. Er legt großen Wert darauf, charaktervolle Weine mit südländischem Akzent zu ziselieren, wobei er einen originellen Ansatz verfolgt, der stets für eine große Frische bürgt. |
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Die Cuvée Sélection Antoine Dürrbach Rot 2020 verführt auf Anhieb mit ihrem südländischen Bouquet von Garrigue und trockenen Kräutern, zwischen Thymian, Rosmarin und Salbei, auf einem Hintergrund von reichlich schwarzen Früchten, wilden Brombeeren und Preiselbeeren. Der Mund ist schön frisch, perfekt ausgewogen und bietet eine Textur zwischen Samt und Seide, mit deutlich präsenten Tanninen. Es ist ein harmonisches Ensemble, das von einer Graphitnote unterstrichen wird, mit einem verrückten Preis-Leistungs-Verhältnis! |
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Vollständig abgebeerte Weinlese, lange Maischegärung unter regelmäßiger Temperaturkontrolle. |
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Auszeichnungen |
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Herzensfavorit-Cuvée unseres Verkostungsausschusses, mit 93/100 Punkten bewertet! |
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