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Die Verkostung |
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Glänzendes Goldgelb. |
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Ausdrucksstarkes, Riesling-typisches Bouquet, die zarte Blumenaromen mit einem subtilen Hauch von Feuerstein verbindet und Eleganz und Komplexität verleiht. |
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Der kristallklare, bemerkenswert reine Gaumen besticht durch seine lebendige Energie und ungekünstelte Spannung und bietet einen klaren Ausdruck des Rieslings, ideal für eine erste Annäherung an die Rebsorte. |
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Die Tipps des Sommeliers |
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Bei 10 bis 12°C servieren. |
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Pad Thaî mit Rindfleisch, Kalbsblanquette, Risotto mit Meeresfrüchten, Forellenfilet mit Beurre blanc. |
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Ab sofort bis 2028 |
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Das Weingut und der Wein |
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Sophie und Julien Schaal zählen zu den herausragenden Persönlichkeiten des elsässischen Weinbaus. Sie verkörpern die neue Generation, die mit Präzision, Anspruch und Stil die Ranglisten erobert.
Neben ihrer gemeinsamen Arbeit vinifiziert Sophie Schaal unter eigenem Namen klare, präzise und schnörkellose Cuvées, die die Sinne begeistern. Die ausgebildete Önologin mit Stationen in der Bourgogne steht für effiziente, fruchtbetonte Vinifikationen, die das Terroir in den Vordergrund stellen.
Ihr Sinn für Details zeigt sich in einer kleinen, aber charakterstarken Bio-Kollektion, die jede Rebsorte in ihrer Identität glänzen lässt. |
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Mit feinen rauchigen Noten, weißen Blüten und Feuerstein-Akzenten zeigt dieser Alsace Riesling Blanc 2024 die ganze Klasse seiner Rebsorte. Die klare Struktur verleiht dem Wein eine straffe Energie und Frische, die ihn lebendig und zugänglich macht. Ein idealer Einstiegsriesling – unkompliziert, präzise und charaktervoll. Karaffieren Sie ihn oder servieren Sie ihn in großen Gläsern, um sein volles Potenzial zu entfalten. Perfekt zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch oder einer klassischen Flammkuchen. 92/100 Punkte vom Verkostungskomitee. |
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Handlese und Ganztraubenpressung. Natürliche Gärung, die bis zu 3 Monate dauern kann, gefolgt von einigen Monaten Ausbau im Tank. |
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Auszeichnungen |
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Von unserem Verkostngskomitee mit 92/100 Punkten bewertet. |
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