Michel Bouzereau et Fils - Beaune 1er Cru - Vignes Franches - Rot - 2023

Wein:

Der Beaune 1er Cru Les Vignes Franches Rouge 2023 stammt aus 50 Aren roter, vorwiegend kalkhaltiger Erde unterhalb des Clos des Mouches. Dieses starke Terroir zeichnet einen engmaschigen Pinot aus, der leicht tanninhaltig, aber von sehr schöner Frische ist. Er ist tief und konzentriert, von Sauerkirschen und reifen Kirschen geprägt und muss noch 6 bis 12 Monate reifen. Vom Verkostungskomitee mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind, dann 4 Monate in Tanks.
Fläche 0,50 ha, Kalksteinboden mit sehr roter Erde, Reben 2017 gepflanzt.

Weinfarbe:

Brillantes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von Sauerkirsche und reifen Kirschen.

Mund:

Tief und konzentriert,mit einer Frucht von schöner Reife, bietet dieser Wein einen engmaschigen Pinot, leicht tanninhaltig, aber von sehr schöner Frische.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Pilzterrine, Rindersteak, Rebhuhnbraten mit Pfifferlingen, Kalbskarree aus dem Ofen und Gemüse der Saison.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2031 und darüber hinaus für Liebhaber.

Mit präzisem Stilbewusstsein, feiner Handschrift und großer Eleganz hebt Jean-Baptiste Bouzereau das Qualitätsniveau der Bourgogne-Weine auf ein eindrucksvolles Hoch – mit einer bewundernswerten Konstanz.

An der Spitze der Domaine Michel Bouzereau et Fils (ausgezeichnet mit 3 Sternen im RVF-Weinführer) bringt er die Identität seiner Terroirs meisterhaft zum Ausdruck – gestützt auf anspruchsvolle Anbaumethoden, die sich an der Biodynamie orientieren.

Sein Ziel ist stets Eleganz und Reinheit. Mit meisterhaft dosiertem Ausbau unterstreicht er die Finesse und Strahlkraft des Materials und passt sich flexibel dem Charakter jedes Jahrgangs an. Geröstete oder reduktive Noten, wie sie bei manch anderem Meursault vorkommen, wird man in seinen Weinen kaum finden.