Korsika
Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Weiß - 2022
Eigenschaften
Land/Region: Korsika
Jahrgang: 2022
Ursprungsbezeichnung AOP Corse
Rebsorte: 100% Vermentinu
Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
Weinfarbe: Weiß
Fassungsvermögen: 75 cl
Auszeichnungen
Anwesen mit 3 Sternen im Weinführer Guide des Meilleurs Vins de France 2024 RVF bewertet
Anwesen mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2024 bewertet
Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 92-93/100 bewertet!
Wein:
Als reiner Vermentinu, der auf Granitfelsen entstanden ist und in Fässern und Halbmaischen ohne neues Holz ausgebaut wurde, ist der Corse Figari Weiß 2022 eine Elite-Cuvée! Dynamisch, frisch, bietet dieser Weißwein von großer Eleganz schöne Aromen von weißen Früchten, eine sehr feine Körnung der Textur, eine prallen und fetten Körper. Er ist einfach köstlich, von subtiler Präzision und verdient es, zu gegrilltem Fisch oder noch einfacher zu frischem Käse serviert zu werden. Auf dem Gipfel der Ile de Beauté.Vinifikation:
Manuelle Weinlese, Ausbau für 6 bis 8 Monate in Fässern auf Hefe.Biologischer Wein, zertifiziert. (nicht auf der Rückseite des Etiketts erwähnt)
Weinfarbe:
Hellgold, glänzend.Bouquet:
Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Dill und Orgeat.Mund:
Diese Cuvée enthüllt Frische und Reife, die von einem gut integrierten Ausbau und salinen Noten unterstützt werden.
Temperatur:
Zwischen 10 und 12°C servieren.Wein- und Speisenpaarung:
Kalbscarpaccio mit Gewürzen und Haselnussöl, Gambas in Kokosmilch, im Ofen gebratener Weißfisch.Aufbewahrung:
Ab sofort und bis 2025
Mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ist Yves Canarelli fast konkurrenzlos und wacht über die schönsten Terroirs Korsikas. Seit seinem ersten Jahrgang 1997 hat dieser unerschütterliche Perfektionist nicht aufgehört, sich zu verbessern und nach einem idealen Weg zu suchen. Er bewirtschaftet fast 40 Hektar biodynamisch in Figari und Bonifacio und wählt unter den endemischen Rebsorten die Sorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen.
Dieser Musterwinzer bringt einige der spektakulärsten Grands Crus des Mittelmeerraums hervor, deren frischer und saliner Ausdruck immer noch unübertroffen ist, und schreibt damit die schönsten Seiten des korsischen Weinbaus in einer tadellosen Kollektion.