Domaine Vico - Corse - Cantinone - Rot - 2023

Vinifikation:

Rebstöcke aus 1953, die auf 270 m Höhe auf Rollkiesel mit südöstlicher Ausrichtung liegen. Handlese in 25-kg-Kisten. 37hl/ha, begrenzte Produktion. Pneumatische Pressung, Gärung in 25hl-Fässern mit indigenen Hefen. Ausbau für 14 bis 18 Monate in Eichenfässern. Keine Schönung oder Filtration.

Biodynamisch zertifizierter Wein.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkeule, Wildgeflügel, gegartes rotes Fleisch.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Ein Aushängeschild des modernen Korsika – seit 20 Jahren verkörpert das Clos Venturi mit beeindruckendem Erfolg die Ambition der großen Terroirs der Insel.

Mit 3 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, widmet sich dieses Weingut in Piedigriggio unermüdlich der Pflege autochthoner Rebsorten – in biodynamischer Bewirtschaftung. Auf den frischen Böden zwischen Schiefer und Sandstein setzen Jean-Marc und Manu Venturi auf Parzellenselektionen und schaffen Weine von makelloser Eleganz: voller Feinheit und Charakter, überwiegend in Betoneiern ausgebaut, mit nur dezenter Holznote.

Weine von souveräner Haltung, geschmeidig und verführerisch – die die Venturis endgültig in den Kreis der korsischen Weinlegenden stellen, neben Canarelli, Abbatucci und Vaccelli.