La Source du Ruault - Saumur-Champigny - Source - Rot - 2022

Wein:

Der Saumur-Champigny Source Rouge 2022 ist ein runder, angenehm zugänglicher Cabernet Franc mit reifer, dichter Frucht, Aromen von eingelegten dunklen Beeren, Pfeffer, Gewürzen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen harmonisch mit weichen Tanninen und perfekt eingebundener Holznote – unkompliziert, aber mit Anspruch. Jetzt trinkreif, aber auch lagerfähig. Von unserem Verkostungkomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese, Ausbau in Edelstahl- oder Betontanks.

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Ein aromatisches Bouquet von schwarzen Maischegärungen, Gewürzen und Pfeffer auf einer Graphitnote.

Mund:

Eine wein, der ein Profil von reifem und konzentriertem Cabernet Franc enthüllt, unterstützt von abgerundeten Tanninen und einem perfekt integrierten Ausbau.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wurstwaren, Gegrilltes, ein im Ofen gebratener Truthahn.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Jean-Noël Millon ist kein Neuling, doch sein Stern ist erst kürzlich aufgegangen: La Source du Ruault erlebt seit Kurzem beispiellose Begeisterung und zählt nun zu den unverzichtbaren Adressen der Loire.

Mit 10 Hektar in Saumur besticht dieses im biologischen Anbau geführte, intime Weingut durch innovative Ansätze und steigert seine Ansprüche Jahrgang für Jahrgang.