Domaine J.A Ferret - Pouilly-Fuissé - Weiß - 2020

Wein:

Der Pouilly-Fuissé Weiß 2020 ist auf der Klarheit und Eleganz des Jahrgangs aufgebaut, indem er die Vinifikation in Tanks und Barriques geschickt miteinander verbindet und eine wunderbare Komplexität entwickelt. Es ist ein Chardonnay mit einem schmeichelnden Touch, einer frischen, kreidigen Textur und einem schmackhaften Finale, mit einer schönen, reduktiven Holznote, die eine großartige Aufbewahrung verspricht. Eine meisterhafte Fülle, die man zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch genießen sollte.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation, dann 10 Monate Ausbau im Fass und weitere 7 Monate im Tank.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Schöne Düfte von weißen Blumen, betont durch mineralische und kreideartige Noten.

Mund:

Dicht und gleichzeitig fein mit zarter Frucht, lassen Sie sich von der Intensität und Mineralität dieses Weins mit seiner edlen und perfekt integrierten Holznote verzaubern.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Platte mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Fisch in Sahnesoße.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2028.

Als Spitzenreiter im Weinbau liefert das Domaine Ferret zweifellos die intensivsten mineralischen Eindrücke im Mâconnais. Die Experten Bettane+Desseauve vergleichen es mit den besten Crus der Côte de Beaune und bewerten das Weingut mit 2 Sternen im Guide RVF. Das Weingut produziert biologische Weißweine, die schlank und lebendig sind und garantiert begeistern. Alte Reben, niedrige Erträge und gut abgestimmte Holzfasslagerung tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Weine bei, die sich besonders seit dem Eintritt der herausragenden Önologin Audrey Braccini im Jahr 2008 kontinuierlich verbessert haben. Die Jahre vergehen, der Stil von Ferret bleibt bestehen und zieht immer mehr Liebhaber an, die sehnsüchtig auf diese Weine warten.