Domaine la Barroche - Châteauneuf-du-Pape - Pure - Weiß - 2023

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Pure Blanc 2023 – eine reinsortige Clairette aus einer Parzelle mit Sand- und Tonböden in der renommierten Lage „Les Pialons“ – ist eine Hommage an eine der ältesten Rebsorten des Südens. Von außergewöhnlicher Eleganz, mit einem feinen, seidigen Mundgefühl und viel Frische, zeigt er sich gleichzeitig reif und kristallklar, ganz ohne übermäßige Kraft. Eine schöne Fülle, eine großzügige Textur und ein saliner Zug im Abgang verleihen dem Wein Spannung, Energie und Raffinesse. Extrem limitierte Mengen.

Vinifikation:

Aus dem Gebiet von Pialons, dem symbolträchtigen Terroir von Châteauneuf du Pape, das aus sehr feinem Sand marinen Ursprungs und rotem Lehm besteht. Reifung für 18 Monate in Halbstücken auf der Hefe. 1930 Flaschen produziert.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Muscheln, Rührei mit Trüffeln, Dorade auf provenzalische Art, gebratene FoieGras mit Zitrusfrüchten.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Eine echte Insideradresse in Châteauneuf-du-Pape, geschätzt vom Sommelier-Weltmeister Olivier Poussier, glänzt die Domaine La Barroche nicht nur durch die herausragende Qualität seiner Weine, sondern auch durch seine wohltuende Zurückhaltung.

Julien und Laetitia Barrot verfügen über alte Reben – einige über 100 Jahre alt – auf den besten Parzellen der Appellation, insbesondere im nördlichen Teil, in unmittelbarer Nachbarschaft zu Rayas. Hier entstehen in einem konsequent auf Frische ausgerichteten Stil wahrhaft außergewöhnliche Cuvées – ausschließlich auf Allokation erhältlich.

Kleinste Mengen, der Ausbau in Beton oder großen Holzbottichen sowie der besondere Charakter dieses Hauses machen es zu einer begehrten Adresse für Liebhaber und Sammler. Vom RVF-Weinführer mit einem Stern ausgezeichnet.