Maison des Ardoisières - Vin de France - Silice Blanc - Weiß - 2024

Wein:

Reinsortiger Jacquère: Der Vin de France Silice Blanc 2024 überzeugt schon beim Öffnen mit einer herrlich mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt er sich lebhaft, leichtfüßig und ganz ohne Schnörkel – getragen von intensiven Zitrusnoten und feinen Bitternoten, die ihm Länge und Charakter verleihen. Ein echter Durstlöscher, ideal zum Aperitif – perfekt zu Alpkäse, Gougères oder einem Macaroni-Gratin. Vom Verkostungskomitee mit 90/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handese. Vinifikation 100% ganze Trauben und 100% indigene Hefen. Ausbau für 7 Monate in Tanks.
Cuvée aus dem Handel (Einkauf von Bio-Trauben), nicht zertifiziert.

Weinfarbe:

Blassgelb, glänzend.

Bouquet:

Frisch und dezent milchig, mit klar dominanter Mineralität.

Mund:

Trinkfreude pur: Diese Jacquère begeistert mit einem klaren, erfrischenden Wein – lebendig, leicht und ganz ohne Schnörkel. Zitrusfrische und feine Bitternoten sorgen für herrliche Spannung und animierenden Trinkfluss.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Gougères, Makkaroniauflauf mit Käse, Alpkäse.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2027.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnet, verkörpert die Domaine des Ardoisières perfekt die qualitative Renaissance Savoyens als Weinanbaugebiet und seinen ehrgeizigen Aufbruch.

Seit 2008 ist Brice Omont der glückliche Schöpfer dieses Projekts – ein hart arbeitender Winzer, der auf den steilen Hängen der Tarentaise wahre Meisterleistungen vollbringt. Der biodynamische Weinbau ist hier wahrhaft heroisch: Bei Hangneigungen von bis zu 70 %, extrem niedrigen Erträgen und Rebsorten, die oft als Feldverschnitt gepflanzt und vinifiziert werden.

Die geleistete Arbeit ist gigantisch und gebietet höchsten Respekt. In knapp zwei Jahrzehnten hat es Brice Omont geschafft, sein Domaine an die Spitze Savoyens zu führen – und sein Erfolg reicht längst über die Alpen hinaus…

Die Weine, von wilder Originalität, werden mit souveräner Ausbaukunst geformt und überzeugen durch ihre Finesse und beispielhafte Komplexität. Es sind begehrte Cuvées für Kenner, deren Wert stetig steigt: Einmal probieren ist Pflicht!