Domaine Albert Boxler - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Brand - Blanc - 2019

Vin :

Parfaitement mûr, l’Alsace Grand Cru Pinot Gris Brand Blanc 2019 dispose d’une palette très fraîche, autour des fruits frais, des agrumes et des épices. La bouche reste étonnamment légère, fruitée, mûre et élégante, finement acidulée, persistant dans un pur ravissement. Une lecture inventive et idéale de ce terroir puissant de granite, à réserver dès l'apéritif sur une terrine de poisson, quelques toasts de foie gras, ou pourquoi pas une viande blanche sauce citronnée. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 32 ans, près de Niedermorschwihr, sol granitique, forte pente. Pressurage grappes entières, débourbage statique, pas de thermorégulation. Fermentation de 2 à 6 mois, puis élevage sur lies pendant 11 mois. Sucre résiduel naturel : 9 g/l (Vin Demi-Sec)

Robe :

Jaune doré brillant.

Nez :

Mûr, accompagné d'une palette aromatique fraîche sur un fruit croquant dominant. On découvre des notes d'épices et de kumquat.

Bouche :

Légère et fruité, cette cuvée livre un jus mûr et élégant sur une trame longue et finement acidulée.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

À l'apéritif sur une terrine de poisson, quelques toasts de foie gras, des poissons crémés, des viandes blanches sauces citronnées.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Légende d’Alsace, 3 étoiles au Guide RVF, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses. 

A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette série vertigineuse de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui nous ont impressionnés. 

Nous sommes des fans de la première heure, tout acquis à la cause de cette Maison discrète, humble et passionnée ; une quinzaine d'hectares seulement, dont près de la moitié en Grand Cru, magnifiquement positionnés sur des coteaux abrupts et travaillés tout à la main.