Masseto - IGT Toscana - Rouge - 2017

Vin :

L’IGT Toscana Rouge 2017 reflète dans la sonorité de son nom le relief de son terroir : une petite colline riche en argiles, plantée de 7 hectares de merlot, exclusivement travaillée à la main. Ce millésime porte encore la réussite du cru à un haut niveau. L’altitude, la proximité de la mer, l’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches fondent la sophistication de la cuvée, mais pas que. L’élevage sous bois long et maîtrisé, le repos d’un an en bouteille propulsent un vin puissant, au toasté évident mais tellement ajusté à cette concentration qu’il étire le vin magnifiquement. C’est un millésime riche, mûr et exubérant qui plaira aux amateurs du genre. À carafer impérativement de longues heures avant le service. Noté 97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Les grappes sont triées et égrappées à la main. Six lots différents sont vinifiés séparément. La fermentation a lieu dans des cuves d'acier et de bois, suivie d'une macération de 15 à 20 jours à une température comprise entre 25 et 30°C. Ensuite, il y a la fermentation malolactique en barriques de chêne neuves à 100% puis les lots sont séparés pour 12 mois de maturation. Le vin est ensuite mélangé et réintroduit dans les fûts pendant un an, soit un total de 24 mois. Après la mise en bouteille, le vin est de nouveau vieilli pendant 12 mois.

Robe :

Rubis soutenu aux reflets violets.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes d'épices et des accents de cacao.

Bouche :

Riche et élégante sur un fruit mûr et exubérant. C'est un vin puissant, au toasté évident mais tellement ajusté à cette concentration qu'il étire le vin magnifiquement.

Température :

À carafer et servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Viandes rouges grillées, côte de boeuf, carré d'agneau, fromages italiens.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2037 et plus encore pour les amateurs.

Prodige de la viticulture italienne, élevée au rang des « super toscans », Ornellaia marque à jamais l’histoire de la viticulture mondiale. Adossé à un patrimoine de vignes exceptionnel, sur l’un des plus grands terroirs d’Italie, le domaine jouit d’une renommée toujours grandissante que justifient des cuvées flamboyantes serties d’un savoir-faire artisanal haut de gamme. 

Depuis 1981, la Tenuta dell’Ornellaia produit de très grands vins qui font rêver la planète, dont la légendaire cuvée Masseto qui est un cru à part entière, désormais vinifié à part. C’est dans le pittoresque village toscan de Bolgheri que naît l’une de ces icônes de classe mondiale, qui rivalisent avec les bordeaux les plus recherchés comme Petrus ou Cheval Blanc, sans jamais perdre de leur identité italienne.