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La dégustation |
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Jaune pâle brillant aux reflets dorés. |
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Des arômes solaires et délicats avec des notes de bergamote, de tilleul et de verveine avec une pointe minérale. |
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Un volume aérien à travers une trame fraiche et une vivacité dynamique, une persistance longue sur une finale précise. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Carpaccio de Saint Jacques aux zestes de citron vert, risotto aux gambas, brandade de morue aux herbes fraiches. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. |
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Né sur un beau terroir de granite, l’Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Blanc 2022 offre un jus vibrant, énergique et très pur. Tout l’éclat du cépage s’exprime ici avec de fines touches fumées, un fruit à la fois charnu, intense, et très frais. Un superbe vin, apte à accompagner un beau poisson au four. Noté 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles en caissettes de 15kg. Pressurage pneumatique. Fermentation spontanée en levures indigènes. Élevage sur lies fines.
Sucres résiduels 6g/L. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2025
Cuvée notée 94/100 par le Comité ! |
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