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La dégustation |
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Rouge rubis foncé, limpide et brillant. |
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Subtils arômes de fruits rouges et noirs infusés avec une pointe toastée délicate. |
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Une trame riche et puissante soulignée d'un boisé délicat et bien intégré, à la consistance et matière parfaite. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Filet de boeuf cuit à basse température et sa poêlée de girolles, côte de veau et gnocchis de patate douce. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2034 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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Rareté du domaine, l’Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rouge 2023 est un pinot aligné sur les plus hauts standards bourguignons ; il est issu d’une parcelle plantée en 1998 sur des galets de grès rose et des grès calcaires, détenue en monopole par les Barthelmé. Vinifié avec 15% de raisins entiers dans l’esprit d’une infusion, élevé en barriques avec très peu de bois neuf, il profile un très beau jus, de grande maîtrise. La très jolie maturité de raisin porte des arômes de fruits frais, de cerise compotée et de fleurs ; la trame de belle puissance, superbe de complexité et de raffinement, offre une consistance parfaite, avec de la mâche et de la tension, des tanins présents qui encadrent cette matière de haute dimension. A apprécier avec un filet de bœuf ou une côte de veau. Le Coup de Cœur du Comité noté 95/100. |
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Vendanges manuelles en caissettes de 20 kg. Vinification selon le principe d’une infusion. Fermentation naturelle. Elevage pendant 17 mois en barriques neuves et en barrique d'un et deux vins. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Cuvée Coup de Cœur notée 95/100 par notre Comité ! |
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