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La dégustation |
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Jaune clair aux reflets dorés. |
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De fines notes minérales sur un registre frais et fruité. |
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Un magnifique équilibre se distingue dès l'attaque en bouche, à travers une trame riche et puissante sur des notes minérales délicates. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Terrine de foie gras de canard et chutney d'agrumes, sauté de poulet et légumes au wok, vol au vent aux champignons. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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Frais et floral, marqué de fines notes minérales, l’Alsace Grand Cru Pinot Gris Furstentum Blanc 2022 offre sans doute l’une des versions les plus pures et les plus abouties de ce cépage sur ce grand terroir calcaire orienté au sud. La grâce et la richesse se combinent ici à merveille, dans un équilibre parfait, déroulant une trame puissante, intense et saline, que l’assise minérale allège et rafraîchit. Une matière large, presque tannique, avec un toucher calcaire qui intensifie la sensation de densité et libère une charmante expression de pêche et d’amande fraîche. Ce pinot gris porte une haute dimension gastronomique. Noté 94/100 Parker. |
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Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique, fermentation en cuve inox. Élevage sur lies fines.
Sucres résiduels: 4.8 g/l |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Robert Parker: 94/100 |
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