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La dégustation |
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Jaune pâle brillant aux reflets dorés. |
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Des arômes de peaux d'agrumes, de yuzu et de bergamote mêlés de notes de fruits blancs. |
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L'attaque est franche et longiligne sur de beaux amers avec une acidité vive dans un style digeste et sapide. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Carpaccio de Saint Jacques, risotto aux crevettes et citron vert, brandade de morue aux fines herbes. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2031 |
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Le domaine et le vin |
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Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie.
Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs.
Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste…
3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands. |
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Né sur un beau terroir de granite exposé au sud, l’Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Blanc 2023 s'exprime sur le zeste d’agrumes, le yuzu et la bergamote, avec des touches de fruits blancs qui apportent de la complexité. Cette aromatique cristalline se prolonge en bouche, autour d’une acidité percutante et de fins amers ; c’est un riesling qui associe la maturité et le bon végétal, à la fois digeste et sapide, très élancé, totalement sec. Découvrez-le sur un risotto de crevettes au citron vert ou une brandade de morue. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles en caissettes de 15kg. Pressurage pneumatique. Fermentation spontanée en levures indigènes. Élevage sur lies fines.
Sucres résiduels 1.4 g/L. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide de Bettane et Desseauve 2025
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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