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La dégustation |
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Rouge sombre aux reflets grenat. |
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Fin sur des arômes de prune mêlés à des notes de cardamome, d'orange sanguine et d'épices douces. |
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Ample et élégante sur un fruit à parfaite maturité. Dotée d'une matière pleine et soyeuse à la sensation tactile indéniable, cette cuvée nous ravit par son profil racé et sa splendide évolution. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. Ne pas hésiter à carafer deux heures avant le service, au minimum. |
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Viandes rouges et champignons, plats de chasse de petit gibier à plumes, risotto aux mousserons des bois et son jus brun corsé, plats à base de truffe noire et plateau de fromages avec en priorité un Saint-Nectaire fermier. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027. |
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Le domaine et le vin |
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Libre penseur, affranchi du système bordelais et de ses contraintes médiatiques, Jean-Pierre Boyer réalise un Margaux hors norme, à la classe éblouissante. Avec plus de 70 vendanges au compteur, l’homme est un artiste qui officie d’abord à la vigne pour y puiser les raisins les plus mûrs et les plus parfaits qui soient. Original jusqu’au bout, il élève ses vins comme au 19e siècle, d’abord en cuves jusqu’au mois de mai, puis pour une courte durée en barriques de bois anciennes avant de revenir en cuves pendant deux ans ; un long vieillissement qui leur octroie une finesse et un délié uniques.
Bordant le terroir du prestigieux Château Margaux, les 13 hectares du Château Bel Air Marquis d’Aligre offrent une lecture intimiste et passionnée de Bordeaux. Un seul vin est produit sur la propriété, uniquement les belles années : ce joyau est donc aussi rare qu’émouvant. Un parti pris à rebours des modes actuelles, qui livre année après année un résultat époustouflant ! |
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C’est une émotion rare ! Château Bel Air Marquis d’Aligre 1998 est un vin hors normes. Délicat, précieux, à peine évolué, il déroule de fins arômes de fruits mûrs, de prune, de cardamome et d’épices douces, dans une trame fraîche de grande classe, aux tanins fondus. La juste maturité des cabernets, la finesse du merlot, l'absence de filtration lui confèrent une texture pleine et soyeuse, étonnamment jeune encore !
Quel bonheur de goûter un vin qui, après plus de vingt ans, n'a pas pris une ride : il vaut largement des crus classés du Médoc et mérite largement sa mention de « Grand Cru Exceptionnel ». Noté 96/100 par notre Comité, l’émotion est à son comble ! |
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Vendanges manuelles, sélection des meilleures parcelles, levures indigènes, vinification et élevage de 36 mois en cuves béton, vin non filtré. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 96/100 par notre Comité ! |
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