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La dégustation |
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Robe or brillante. |
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Arômes floraux avec des notes d'agrumes. |
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Bouche franche et ciselée sur un beau fruit aux arômes citronnés. C'est une cuvée tendue et minérale à la finale intense et sapide. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Bouchées à la Reine, filet de cabillaud grillé aux herbes, fricassée de poulet à la sauge. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2018 |
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Le domaine et le vin |
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C’est en 2000 que débute l’incroyable histoire des frères Bret au sein du domaine La Soufrandière. Animés par la même envie de valoriser l’appellation Pouilly-Vinzelles, ces jeunes vignerons affirment dès leur arrivée leurs opinions et mettent en place une conversion en agriculture biologique suivie d’une certification Demeter. Le soin apporté aussi bien à la vigne qu’aux élevages donne immédiatement d'excellents résultats et fait naitre des cuvées ultra qualitatives et représentatives du terroir. |
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Le Pouilly-Vinzelles 2011 est d’une grande pureté minérale ! Au nez se révèle de gracieuses notes florales ainsi que des arômes d’agrumes. En bouche, le boisé parfaitement intégré nourrit le vin d'arômes pâtissiers et contribue à affermir la structure d'ensemble. Incontournable dans l'appellation, cette bouteille se doit de figurer dans la cave de tout amateur averti. |
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Vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, élevage de 11 mois pour 70% des raisins en cuve inox et en fûts pour les 30% restants. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 (RVF)
Le Guide Bettane et Desseauve 2014 signale une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Guide RVF 2014 : 15/20 |
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