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La dégustation |
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Rouge grenat profond. |
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Des arômes délicats de groseille et de poivre, soulignés d'un boisé légèrement vanillé. |
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Nette et précise, cette cuvée dévoile des tanins fins et enrobés, de magnifiques saveurs de cerises rouges juteuse et de fruits noirs. Une structure équilibrée et nuancée d'une pointe épicée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Viandes grillées ou en sauce, entrecôte à la bordelaise aux cèpes, gigot d'agneau à l'ail et au romarin, gibiers. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033. |
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Le domaine et le vin |
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Avec une régularité sans failles, Château Chasse-Spleen reste impassiblement en tête de son appellation. Son terroir singulier, perché sur le magnifique plateau de graves de Grand-Poujeaux, son profil suave où le cabernet-sauvignon s’exprime avec originalité, forment une entité incomparable.
1 étoile au Guide RVF, Chasse-Spleen brille chaque fois toujours un peu plus haut et on l’imagine volontiers classé étant donné la qualité des vins ! |
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Porté par des tanins souples, l’Héritage de Chasse-Spleen Rouge 2020 est une superbe référence pour ce cru régulier. Possédant le charme habituel du cru, dense et éclatant, cette cuvée livre une version plus immédiate du grand vin, sans ne rien perdre du parfum subtil du cru. Une réussite ! |
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Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuves inox et ciment thermorégulées. Élevage à 100% en fûts de chêne donc 5% de bois neuf. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF) |
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