|
|
|
|
|
|
La dégustation |
|
|
Rouge rubis clair brillant. |
|
|
| |
|
Un nez fin et friand aux notes fruitées délicates de fruits rouges et une pointe florale. |
|
|
| |
|
Une trame gourmande avec une belle floralité, un vin rond et soyeux sur une finale équilibrée. |
|
|
|
Les conseils du sommelier |
|
|
À servir de 14 à 16°C. |
|
|
| |
|
Brochettes de poulet tandoori, tajine de bœuf aux pruneaux, parmentier de canard. |
|
|
| |
|
Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
|
|
|
Le domaine et le vin |
|
|
Situé en plein cœur d’une ferme bio dévolue à la culture légumière et à l'oléiculture, le domaine Terre des Chardons est le projet de Jérôme Chardon. Ce sont 9 hectares de vignoble en biodynamie, installés sur le plateau des Costières, sur les cailloux déposés par le Rhône. Tout respire ici la simplicité et l’évidence, avec des vendanges manuelles en petites cagettes, des vinifications cépage par cépage avec levains naturels et soufre a minima et des élevages essentiellement en cuves inox et béton. Une adresse attachante à découvrir d’urgence pour ses vins purs et précis, des cuvées de plaisir et de fraîcheur qui célèbrent le sud avec légèreté. |
|
|
| |
|
De teinte légère, le Vin de France Le Chardon Masqué Rouge 2024 associe cinsault, grenache et syrah dans un jus fin et plaisant, bordé de tanins soyeux. C’est un rouge léger, facile et gourmand, de belle floralité, avec une touche épicée ; un vin délicat, rond et soyeux, à la trame fraîche et fruitée. Parfait dès l’apéritif, légèrement rafraîchi, pour les beaux jours. |
|
|
| |
|
Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Élevage en cuve béton pendant 3 mois. |
|
|
|
Récompenses |
|
|
Cuvée notée 90/100 par notre Comité ! |
|
