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La dégustation |
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Or clair et brillant. |
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D'intenses parfums de fleurs et de fruits. |
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Sapide et croquante sur un fruit scintillant, laissez-vous charmer par cette minéralité, cette belle énergie et cette finale saline persistante. Un bonheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, choucroute traditionnelle, fruits de mer, poissons grillés, fromages frais. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Légende d’Alsace, noté 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, la récompense suprême, le Domaine Albert Boxler incarne le graal pour tout amateur. Ce producteur scrupuleux et d’une très grande exigence continue de porter au plus haut les couleurs de ce terroir alsacien magistral, pourvoyeur d’émotions intenses.
A la recherche permanente de l’équilibre parfait, Jean Boxler défend une pureté de style intégrale, dont vous lirez toutes les nuances dans cette panoplie de vins que nous vous présentons aujourd’hui et qui ont impressionné notre Comité. |
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Issu de sols granitiques et calcaires, en bordure du Grand Cru Sommerberg, l’Alsace Blanc Riesling 2019 est un vin sapide et croquant qui se livre avec une très belle énergie. Sa pureté d’arômes, ses notes intenses de fleurs blanches et de fruits glissent sur une trame minérale, de grande délicatesse. Persistant et salin, il augure d’un très bon potentiel d’au moins dix ans, et sera appréciable d’ici là avec un poisson blanc ou des crustacés. Une réussite majeure, notée 94/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, pressurage en raisin entier, débourbage statique, pas de thermorégulation. Fermentation de 2 à 6 mois puis élevage de 11 mois sur lies.
Sucres résiduels : 4g/l - Vin Sec. |
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Récompenses |
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Domaine noté 3 étoiles au Guide des Meilleurs Vin de France 2022 (RVF)
Domaine noté 5 étoiles au Guide Bettane + Desseauve 2022
Cuvée notée 94/100 par notre Comité ! |
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