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La dégustation |
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Rouge rubis brillant de belle intensité. |
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Parfums de fruits rouges soulignés de notes de roses anciennes. |
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Raffinée et délicate sur un fruit plein, cette cuvée de grande classe déroule un jus à la finale finement tannique. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C. |
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Côte de veau, carré de cochon ibérique, fricassée de volaille aux champignons, volaille de Bresse à la broche, perdreau au chou, sandre au vin rouge, matelote de lotte au vin rouge. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2038, et plus encore pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Vinificatrice accomplie, à la tête d’un patrimoine de 6,5 ha de vignes extrêmement bien situées, Anne Gros cultive un sens inné de la précision et de la finesse. Adepte des vins délicats, complexes et frais, elle trouve toujours le juste équilibre, à chaque millésime, et livre des cuvées intègres aux tanins soyeux et à la longue vibration. Des vins de patience dignes de tous les éloges qui se destinent au long vieillissement. |
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Le Chambolle-Musigny La Combe d’Orveau Rouge 2022 est issu d’une parcelle d’1,10 ha accolée au grand cru Musigny. Il déploie une belle délicatesse aromatique et un grand raffinement de texture. C’est un vin de grande élégance, très typé fruits rouges, avec des notes florales, à la finale délicate. Il s’épanouira sur une petite dizaine d’années et s’accordera bien aux volailles ou viandes rouges rôties. |
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Vendanges manuelles. |
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