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La dégustation |
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Doré à la bulle fine. |
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Complexe autour des saveurs de fruits blancs, de miel et de fleurs. |
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Ce champagne est précis, fruité et révèle un bel équilibre entre fraîcheur et maturité avec une finale gourmande et élégante. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Idéal à l'apéritif, sur des huîtres, tartare de saumon à l'aneth. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Installé depuis quatre générations dans la vallée de la Marne, Champagne Dehours et Fils a su diversifier les cuvées et les styles, à partir d’un vignoble situé principalement sur les argilo-calcaires et sablo-calcaires. Ses champagnes de caractère, majoritairement construits autour du meunier, offrent de la chair et de l'énergie, avec une bulle suave et délicate ; une charmante combinaison de vivacité et de gourmandise, pour des champagnes à la fois accessibles jeunes et qui vieillissent très bien. |
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Issu de la récolte 2018 avec quelques jus de 2019 et une belle part de vins de réserve, le Champagne Grande Réserve Brut Blanc est la cuvée principale du domaine, marquée par une forte présence de meunier. C’est un très beau champagne, plein et tendre, à la bulle délicate et onctueuse, avec une finale tonique de belle persistance. Un magnifique champagne d’apéritif. |
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Vendanges manuelles. 86% vendange 2018, 6% vins d'une Réserve Perpétuelle débutée en 1998 et 8% vendange 2019. Mise en cave en juillet 2021, vieillissement sur lies complètes en bouteilles, clarification par décantation naturelle, sans collage, ni filtration, dégorgement en juillet 2023.
Dosage : 1.1gr/l. |
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Récompenses |
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Maison notée 1 étoiles dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2024 RVF
Maison notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2024 |
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