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La dégustation |
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Jaune or clair et brillant. |
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Douces notes de fruits blancs soulignés de touches miellées. |
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Ronde et charnue sur un fruit frais, laissez vous conquérir par cette cuvée au caractère doté d'une belle simplicité et d'un bel enthousiasme. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, poisson, moules au curry. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Au sommet des plus grandes maisons de la Vallée du Rhône, Paul Jaboulet Aîné gravit l’olympe avec force et constance. La famille Frey, déjà propriétaire du Château La Lagune et du Champagne Billecart-Salmon, veille sur ce joyau de 125 hectares de vignes dont le mythique terroir de l’Hermitage La Chapelle. |
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Marquant la frontière du Midi, à 2 km du 45e parallèle, le Côtes-du-Rhône Parallèle 45 Blanc 2021 conte le Sud avec générosité et gourmandise. Ses notes de fruits blancs, de miel et d’agrumes, sa bouche ronde et charnue fondent les raisons de son succès. Un blanc d’enthousiasme et de joie simple, à servir sur des moules au curry, un poisson ou dès l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées, élevage de 6 mois en cuves inox sur lies fines. |
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Récompenses |
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Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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