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La dégustation |
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Jaune doré brillant, belle intensité. |
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Beau profil aromatique avec des touches de fruits blancs, de fleurs et des saveurs de craies. |
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D'une belle fraîcheur et épurée, cette cuvée dévoile un joli profil séducteur avec une belle tension et de délicates et gourmandes notes fruitées. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, fruits de mer, poissons de lacs et rivières, thématique fromages de chèvre, Crottin de Chavignol,... |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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C’est l’étoile montante de Sancerre ! Déjà épinglé par le Guide RVF, le Domaine Denizot est en train de se faire une place au soleil aux côtés des noms les plus réputés du Sancerrois.
Jennifer et Thibault Denizot mettent toute leur jeunesse au service de cuvées percutantes, séveuses et enjouées qui livrent de beaux blancs sculptés par de magnifiques amers et des rouges menés en toute délicatesse. |
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Issu de belles parcelles sur des sols de caillottes, très calcaires, le Sancerre Osmoze Blanc 2023 offre un joli profil séducteur, floral et crayeux, avec beaucoup de fraîcheur. C’est un blanc épuré, de belle tension, parfait pour l’apéritif, à déguster avec des crottins de Chavignol ou un poisson au four. Une belle bouteille à partager ! Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles, raisins issus des terroirs d'Amigny, Chavignol, Sancerre et Verdigny, utilisation de levures neutres sélectionnées, fermentation en cuve inox, élevage d'environ un an en cuve béton et en cuve tronconique en chêne sur les lies fines.
Démarche réfléchie et raisonnée, en conversion à l'agriculture biologique. |
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Récompenses |
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Domaine cité dans le Guide Des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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