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La dégustation |
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Robe brillante, rubis. |
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Nez fin et complexe, arômes fumés et kirschés, agrémentés de cassis et de tabac. |
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Bouche riche, dense et concentrée, notes épicées, de fruits noirs et de cassis. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 16 et 18°C. A carafer avant dégustation. |
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Bécasse, viandes rouges, épaule d'agneau. |
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A boire jusqu'en 2025 |
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Le domaine et le vin |
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Déjà vignerons à Ampuis en 1860, les générations de Barge se sont succédées sans interruption jusqu’à nos jours. Aujourd'hui, c'est Gilles Barge qui est en charge de ce magnifique domaine qui s'étend sur 6 hectares de Côte–Rôtie, 1 hectare de Condrieu et 1 hectare de Saint-Joseph. |
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Pleine et concentrée, la Côte-Rôtie Cuvée du Plessy rouge 2007 du Domaine Gilles Barge dévoile des arômes fumés et révèle des notes de cassis et de fruits noirs. On retrouve en bouche toute la richesse aromatique caractéristique de la syrah et de ce millésime mythique dans le Rhône Nord. Parfumée et enivrante, cette cuvée est grandiose dès ses premières années de dégustation. |
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Vendanges manuelles, vinification traditionnelle d'une vingtaine de jours, élevage de 30 mois en fûts de chêne. Rendement: 40 hl/ha. |
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Récompenses |
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Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 90/100 |
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