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La dégustation |
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Rouge rubis sombre et brillant. |
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Joliment fruité sur des parfums de fruits rouges et noirs, et des notes épicées. |
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Un vin parfaitement équilibré, soutenu par une belle fraîcheur et densité de matière, avec des tanins présents mais bien enrobés. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Navarin d'agneau, côte de veau aux champignons, bavette à l'échalote. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2031 |
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Le domaine et le vin |
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Sur ce vignoble adossé à Saint-Emilion, Château Cru Godard bénéficie de toutes les attentions de la famille Richard qui le bichonne comme un jardin. Agriculture biologique et pratiques culturales en biodynamie, vielles vignes, arbres fruitiers, bois et prés, vinifications a minima, sans levurage : tout ici respire la terre, la passion et la simplicité. |
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À majorité de merlot, le Francs Côtes de Bordeaux Château Cru Godard Rouge 2021 se livre avec beaucoup de classe et d’élégance, adossé à un fruit mûr et surtout une grande fraîcheur. Dans ce millésime classique, il trouve un parfait équilibre et une belle densité de matière. Appréciable dès aujourd’hui, il constitue un modèle de bordeaux. Il faut le découvrir sans attendre, surtout à ce prix-là. |
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Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire, départ naturel des fermentations, macération de 3 à 5 semaines. Élevage en cuves inox.
Vignes âgées en moyenne de 50 ans. Pratiques culturales en biodynamie sans certification.
Vin Biologique, certifié. |
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