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La dégustation |
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Jaune pâle aux reflets verts. |
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Pur et minéral sur des senteurs d'agrumes et de pamplemousse. |
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La minéralité se retrouve en bouche apportant tension et longueur, le tout dévoilant une aromatique fine et fraîche. Un très grand vin ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Pavé de saumon à l'oseille, daurade rôtie au four, escalope de volaille à la crème |
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Dès maintenant et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Jouissant de belles croupes de graves et d’un plateau d’argile sur le secteur de Martillac, Château La Garde bénéficie des mêmes atouts que ses prestigieux voisins Smith-Haut-Lafitte ou Latour-Martillac. Cette propriété, l’un des vaisseaux amiraux de la Maison Dourthe, réalise des vins d’une densité et d’une plénitude comparables et acquiert désormais un niveau de qualité égal. Elle représente aujourd’hui l’un des meilleurs rapports qualité-prix du secteur. |
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Le Pessac-Léognan Blanc 2017 déploie une magnifique expression de sauvignon blanc sur calcaire, avec une pureté et une minéralité assurées autour de notes délicates d’agrume et de pamplemousse. La trame offre une jolie tension, ainsi qu’une persistance idéale qui porte toute la finesse aromatique, la fraîcheur et la sève. Une touche de sémillon harmonise merveilleusement cet ensemble. Un très beau blanc de Graves, par sa race, sa fraîcheur, et sa pureté. |
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Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en fûts de chêne. Élevage de 10 mois en fûts de chêne (dont 12% de fûts neufs) avec bâtonnage des lies. |
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Récompenses |
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Château noté 3 étoiles dans le Guide Bettane+Desseauve 2025 |
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