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La dégustation |
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Rouge grenat intense. |
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Riche et parfumé autour des arômes de fruits noirs macérés, d'épices et une touche de menthe poivrée. |
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Juteuse et puissante, dès l'attaque on découvre des tanins fins et soyeux, une trame intense et équilibrée, le tout sur une belle fraicheur. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Tartare de boeuf et grenade fraîche, gigot d'agneau en cocotte et pommes de terres au romarin, tian de légumes aux herbes de Provence. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030 |
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Le domaine et le vin |
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Au pied du Larzac, le Clos Maïa sculpte des vins insolents de gourmandise et de plaisir. Déclinant les cépages de la région, la gamme récite la fraîcheur et l’originalité de ces terres fougueuses, puisant dans une conduite exemplaire de la vigne, en culture biologique, une suavité et une finesse extrêmes. C’est donc un bonheur de savourer ces rouges digestes et équilibrés, d’une précision et d’une maîtrise remarquable, salués 1 étoile au Guide RVF. Un talent manifeste est né ! |
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Le Terrasses du Larzac Rouge 2022 est un rouge pulpeux et équilibré avec des notes subtiles de myrte, de menthe poivrée et de fruits noirs, et un grain velouté, tout en équilibre. Ses tanins onctueux, son corps svelte et sa bonne fraîcheur composent un ensemble idéal, qui va tranquillement s’affiner avec le temps. |
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Vendanges manuelles en caissettes ajourées de 32kg. Vinification en levures indigènes. Élevage en cuve béton pendant 18 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024 (RVF) |
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