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La dégustation |
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Jaune pâle. |
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Frais sur des saveurs de fleurs de vignes et des notes de graphite. |
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Cette cuvée à la trame dense, longue et fraîche révèle de belles saveurs salines et une finale sur le poivre gris. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Poêlée de rougets grillés, terrine de poisson, poisson de lac doré au four. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2026 |
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Le domaine et le vin |
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Roi des vins doux naturels, le Mas Amiel excelle aussi dans la production de vins secs. Olivier Decelle, vigneron intransigeant et également propriétaire du Château Jean Faure, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, signe là en biodynamie une gamme absolument parfaite de cuvées éblouissantes de générosité et de pureté.
Parmi les domaines de référence du Roussillon, 2 étoiles au Guide RVF, le Mas Amiel continue son irrésistible ascension et ce blanc 2022 n’est que la suite logique de sa phénoménale progression. Un blanc sublime, qui honore la région et tient son rang aux côtés des plus prestigieux domaines, contant avec virtuosité les vibrations de ces sols uniques de calcaires et de schistes. |
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L’émotion est au rendez-vous ! Né de vignes de plus de 70 ans sur un socle mêlant calcaires et schistes, à dominante de grenache gris, le Côtes du Roussillon Altaïr Blanc 2022 est un vin séducteur, hautement parfumé et complexe. Les fleurs blanches, le fruit juteux, la fraîcheur sont de mise, formant un ensemble délicat, persistant et enjôleur, au charme démoniaque. Un tel vin à ce niveau de prix, c’est assez bluffant car cette cuvée figure parmi les 100 plus grands vins blancs de Méditerranée ! Noté 93/100 RVF. |
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Vendanges manuelles, pressurage direct puis très léger débourbage. Entonnage de 40% du volume qui est vinifié en demi-muids de un vin, et 60% en cuves inox.
Vin Biologique et Biodynamique, certifié. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2023
Guide RVF 2024 : 93/100 |
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