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La dégustation |
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Rouge brillant de belle intensité. |
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Bouquet aromatique puissant, arômes de fruits rouges et noirs, griottes. |
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Bel équilibre, suave et gourmande, reflétant les notes du nez. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 16 et 18°C dans un verre grand format. |
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Ragoût, civet de lapin, bœuf bourguignon. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2030, encore plus pour les amateurs. |
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Le domaine et le vin |
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Situé à Vosne-Romanée, le Domaine Méo-Camuzet est l’un des joyaux de la Côte-de-Nuits, disposant d’une impressionnante collection de crus dont les noms font rêver : Richebourg, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Clos de Vougeot, Corton, Echezeaux, Chambolle-Musigny…
Formé par Henri Jayer, Jean-Nicolas Méo dirige depuis 1989 cette adresse de référence dont les qualités sont largement reconnues et dont les collectionneurs s’arrachent la moindre bouteille. Car les vins sont de pures merveilles, ce sont de grands bourgognes parfumés, policés par des élevages luxueux, dotés d’une étoffe et d’une profondeur de texture admirables et capables de gagner en profondeur au fil du temps.
Ces vins sérieux et soignés sont aujourd’hui à leur meilleur niveau, il faut s’en saisir ! |
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Géré par le domaine depuis 2003, le Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Perrières Rouge 2014 est issu d’une parcelle exploitée et vinifiée par les équipes Maison. Frais et élégant, il offre une belle définition du pinot, dans un profil souple et infusé, de grande finesse. On peut déjà l’apprécier avec une volaille par exemple ou le conserver en cave. |
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Vendanges manuelles, vinification peu interventionniste, élevage en fûts de chêne français. |
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Récompenses |
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Robert Parker : 90-92/100 |
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