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La dégustation |
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Or clair et brillant aux reflets lumineux. |
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Un ensemble très typé chardonnay, marqué par des notes crayeuses et florales. |
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Fraîche et suave sur un fruit croquant, cette cuvée à l'élevage sobre, libère un jus léger, tout en finesse, marqué par une trame crayeuse. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 10 et 12°C. |
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Gougères au fromage, escargots ou bréchets de poulet en persillade. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2027. |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, culture biologique, élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.
Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. |
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Avec une touche crayeuse et des notes florales, le Mâcon-Villages Blanc 2021 offre un nez très classique de chardonnay, dans un ensemble frais. La trame prolonge cette évidence, toute en finesse et en suavité, offrant un jus croquant, léger et déjà très accessible, sobre en élevage. Un blanc parfait pour l'apéritif, avec des gougères au fromage, des escargots ou des bréchets de volaille en persillade. |
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Vendanges manuelles. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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