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La dégustation |
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Coloré, de belle profondeur, avec des nuances carmin, brillant. |
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Aromatique d'un pinot délicat, mûr, subtilement élevé, notes de fruits rouges, framboise et griotte. |
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Légère et élégante, sur un fruit étincelant, cette cuvée montre l'aspect croquant, fin et désaltérant du pinot noir, le boisé l'effleure à peine, l'ensemble est très équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Apéritif, charcuterie artisanale, pâté en croûte, grillades de viandes blanches et rouges, pintade fermière rôtie. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Roche de Bellene est une maison d’élite. Son fondateur, Nicolas Potel, élabore des vins parmi les plus sensuels de la Bourgogne. Très vieilles vignes, vinifications soignées dans le respect de chaque climat et élevage discret sont autant de paramètres finement réglés qui forgent des matières exceptionnelles de réalisme et de justesse, au fruit sincère et abondant.
Le niveau atteint aujourd’hui est prodigieux et Olivier Poussier s’enthousiasme pour chacun de ses vins. Même les cuvées régionales atteignent un niveau d’exigence enviable. |
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Affirmant sa fraîcheur et sa finesse, le Bourgogne Pinot noir Rouge 2022 jubile de petits fruits rouges tels que la framboise et la griotte, avec un boisé très sobre. La bouche est élégante, avec une jolie maturité, croquante et idéalement ciselée, aux tanins fins. Saluons l’harmonie et le caractère digeste de cette cuvée ! Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Élevage sous bois : 80% en demi-muids et 20% en pièces de 228 litres. Pas de collage, légère filtration. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité |
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