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La dégustation |
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Rouge vermillon brillant. |
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Une aromatique fraîche autour de notes de fruits à noyau bien marquées. |
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Précis et net, ce vin révèle tout l'aspect croquant du pinot noir, l'ensemble est rafraîchissant et élégant. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Plateau de charcuteries artisanales, volaille ou côte de veau, jus réduit. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Adresse familiale établie sur les plus beaux coteaux de Sancerre, le Domaine Matthias et Emile Roblin forge en biodynamie de somptueuses cuvées d’éducation, sans artifice boisé, à l’excellent rapport prix-plaisir.
Avec une énergie à toute épreuve et un talent fou, la fratrie réalise ainsi des vins précis et savoureux, qui connaissent un succès grandissant. |
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Le Sancerre Origine Rouge 2022 livre tout l’éclat d’un pinot frais et élégant, mûr à point, sans aspect boisé. Le nez s’ouvre sur la fraîcheur avec des notes de fruits à noyau ; la bouche précise et élancée offre tout l'aspect croquant du cépage, dans une belle élégance. |
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Vendanges manuelles et égrappées, macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique avec contrôle des températures, extraction par pigeages et/ou remontages, fermentation malolactique naturelle en cuves bois et demi-muids suivi d'un élevage de 10 à 12 mois.
Certification HVE.
Domaine en démarche biologique et biodynamique non certifié. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité ! |
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