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La dégustation |
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Rouge grenat intense et brillant. |
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Poivré et épicé souligné de senteurs florales de pivoine sur une trame de fond fumée délicate apportée par de duo Grenache et Syrah. |
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Un jus plein, des tanins souples sur un ensemble frais et harmonieux. Cette cuvée dévoile une belle fraicheur et un magnifique équilibre. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Grillades, émincé de bœuf, escalope de veau à la milanaise, osso bucco. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Face au Mont Ventoux, bien exposé au mistral, le Domaine La Réméjeanne exploite à merveille le potentiel brillant de ce terroir méconnu. La famille Klein s’en est emparée dès 1960 et poursuit depuis sa recherche de qualité, œuvrant à l’expression de vins immédiatement séducteurs, au fruit sincère, sur la fraîcheur et l’équilibre gourmand. En lisière de Provence, cette étoile montante du Rhône sud mérite amplement qu’on s’y attarde. Ses cuvées franches de fruit font les belles heures de l’appellation Côtes-du-Rhône, offrant un rapport qualité-prix très enviable ! |
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Alliance de grenache et de syrah, le Côtes-du-Rhône Un Air de Réméjeanne Rouge 2022 s’ouvre sur un nez poivré et épicé, aux belles senteurs de pivoine sur un fond fumé. C’est un ensemble harmonieux et de belle fraîcheur, cerné par un jus frais, mûr et parfumé, encore ferme, avec des tanins de bonne dimension et présents. Une belle découverte qui confirme le talent de ce domaine, tant en blanc qu'en rouge. Noté 93/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes. Cuvaison de 6 à 8 jours en partie en grappe entière. Élevage pendant 6 mois en cuve béton. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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