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La dégustation |
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Jaune clair brillant. |
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Arômes subtils d'anis vert, d'herbes sèches et de fruits jaunes soulignés d'une pointe minérale et mentholée. |
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Cette cuvée oscille entre équilibre et fraicheur, on retrouve cette minéralité vivifiante sur une finale acidulée. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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Légumes d'été grillés, oursins, poissons de roche, volaille rôtie. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2029 |
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Le domaine et le vin |
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Face au Mont Ventoux, bien exposé au mistral, le Domaine La Réméjeanne exploite à merveille le potentiel brillant de ce terroir méconnu. La famille Klein s’en est emparée dès 1960 et poursuit depuis sa recherche de qualité, œuvrant en culture biologique à l’expression de vins immédiatement séducteurs, au fruit sincère, sur la fraîcheur et l’équilibre gourmand. En lisière de Provence, cette étoile montante du Rhône sud mérite amplement qu’on s’y attarde. Ses cuvées franches de fruit font les belles heures de l’appellation Côtes-du-Rhône, offrant un rapport qualité-prix très enviable ! |
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Issu de sols de grès calcaires, le Côtes du Rhône Les Arbousiers Blanc 2023 présente un nez flatteur, pur et élégant, marqué par des notes d’abricot, de menthol et d’anis, dans un profil méditerranéen indéniable. En bouche, la minéralité très marquée se lie à des notes d’herbes sèches, de fruits jaunes, dans une belle rondeur solaire. Doté d’une belle structure, le vin reste bien tendu, droit et frais, avec une longue finale aux notes salines et fruitées. Parfait ! |
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Vendanges et tri manuel. Pressurage lent. Vinification en levures indigènes et cuve béton. Élevage pendant 6 mois sur lies fines en cuve béton. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Coeur notée 91/100 par notre Comité ! |
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