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Château Simone - Vin de Pays des Bouches du Rhône - Les Grands Carmes Blanc 2009
PAYS/RÉGION : Provence Château Simone - Vin de Pays des Bouches du Rhône - Les Grands Carmes Blanc 2009
DÉNOMINATION : IGP Bouches-du-Rhône
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2009
CÉPAGE : Assemblage de Clairette, Ugni Blanc et Grenache Blanc
ALCOOL : 13,5 % vol.
CONTENANCE : 75 cl
La dégustation
Robe Robe or pâle.
Nez Nez intense et complexe, arômes de fruits blancs, d’œillets, de cardamome.
Bouche Bouche riche, élégante et précise, notes de pêche blanche et de fleur d'acacia.
Les conseils du sommelier
Température A servir entre 12 et 14°C.
Mets Apéritif, poissons, crustacés.
Garde A boire jusqu'en 2017
Le domaine et le vin
Le domaine et le vin Élu plus grand vin blanc de la Méditerranée, le Château Simone affiche le style le plus complet de la Provence. En 2009, il se lance un nouveau défi de taille : deux nouvelles cuvées issues de sélections parcellaires. Les moines qui vécurent autrefois dans cette ancienne bastide donnent leurs noms à ces deux merveilleuses cuvées des Grands Carmes, en blanc et rosé.
Le vin Les Grands Carmes blanc 2009 respecte à la perfection le style riche et élégant du domaine, en associant les cépages clairette, ugni blanc et grenache blanc. Les notes de pêche blanche et de cardamome explosent en bouche, la trame est précise. En grand vin d’apéritif, il magnifiera vos débuts de repas.
Vinification Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barrique durant 1 an.
Récompenses
Récompenses Château noté 2 étoiles par le guide des Meilleurs Vins de France 2011 (RVF)