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La dégustation |
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Rouge pourpre intense et brillant. |
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Beaux parfums de fruits noirs mêlés à des notes de zan et des accents d'épices fines. |
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Puissante et concentrée sur un fruit scintillant, cette cuvée déroule un jus frais, d'une superbe densité et d'une maîtrise d'élevage impressionnante. |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer et servir entre 16 et 18°C dans des verres grand format. |
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Carré d'agneau rôti au thym, couscous, canette farcie, chevreuil sauce grand Veneur, daube de joue de bœuf. |
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Dès maintenant, jusqu'en 2037 et plus pour les amateurs |
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Le domaine et le vin |
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Acteur majeur de Châteauneuf-du-Pape, le domaine Raymond Usseglio est l’un des plus convoités. Réalisant des vins éblouissants de sève et d’équilibre, il occulte nombre de ses pairs car rares sont ceux qui peuvent prétendre à une telle constance et une telle classe.
Encensé depuis toujours par Robert Parker, il est de plus en plus compliqué d’obtenir ses vins : dès la sortie du millésime, le domaine est pris d’assaut. Le critique américain avait encensé le dernier millésime 2018 avec une note de 97/100. |
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Issu des plus vieilles vignes du domaine plantées en 1902, avec une forte dominante de grenache et des cépages anciens, le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Impériale Rouge 2019 est éblouissant de maîtrise et d’intensité. Finesse, élégance, profondeur, concentration, tout est ici réuni et on ne peut que saluer ce monument de réalisation, capable de vieillir des dizaines d’années. Une maîtrise totale, du grand art ! |
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Vendanges manuelles. Vignes centenaires, plantées en 1901-1902. Rendement très faible entre 16 et 18 hl/ha.
Vin certifié Biologique et Biodynamique (Demeter). |
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