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La dégustation |
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Rouge intense aux reflets violines. |
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Un nez de syrah à parfaite maturité avec des notes de fruits rouges et une touche fumée délicate. |
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Une trame fraiche et stylée sur un fruit croquant et juteux. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 14 à 16°C. |
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Grillades d'été, charcuteries artisanales, bruschetta à la tomate fraiche et basilic. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2028 |
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Le domaine et le vin |
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Saluée pour ses cuvées franches de fruit, la Maison Ventenac s’affirme comme l’un des atouts majeurs du secteur de Cabardès. Spécialistes de la vinification par cépage, Stéphanie et Olivier Ramé savent mieux que quiconque exalter le fruité originel de leurs vins, avec une gourmandise de tous les instants. Leurs cuvées portent toutes la patte d’un terroir et d’une grande maîtrise. |
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De la gourmandise et de la fraîcheur en format XL ! L'IGP Pays d'Oc Eve rouge 2024 libère les beaux parfums de la syrah et impressionne par sa précision, ses notes de bacon fumé et sa fraîcheur évidente. Tout en légèreté, bordée de tanins fins, la trame poursuit ce registre frais, dépourvu d'artifices ; c’est un rouge croquant et juteux, prêt à boire sur 2 à 3 années, qui surprendra et régalera vos grandes tablées autour des premières grillades ou d’une volaille rôtie. En format magnum, convivialité assurée ! Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100. |
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Vendanges manuelles triées et entièrement foulées, élevage en cuves inox durant 3 mois. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 93/100 par notre Comité ! |
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