Languedoc Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot

L'avis du comité

Bourguignonne accomplie, Anne Gros est l’une des grandes dames de Vosne-Romanée. En parallèle, elle a mis le cap sur le Minervois, entre calcaires et grès, pour forger avec la même exigence des vins de grand équilibre, inspirés de son expérience bourguignonne. 

Avec son mari Jean-Paul Tollot, ils apprivoisent en virtuose les cépages du cru et réalisent des rouges idéals de précision, de finesse et d’élégance. 

Cette cuvée Les Fontanilles, Coup de Cœur du Comité noté 94/100, en est la preuve ultime. Culte !

Le Minervois Les Fontanilles Rouge 2023 est un quatuor de grenache, syrah, carignan et cinsault sur marnes, grès et calcaires. Une cuvée élevée partiellement en barriques qui s’ouvre sur des notes de coulis de fruits noirs et rouges, des touches de laurier, de thym, de poivre en grains, et des nuances de rose et de pivoine ; une belle complexité qui ne laisse pas indifférent avec comme tempo un végétal noble qui livre une grande fraîcheur, très fidèle à l'excellent millésime 2023. La bouche se livre avec suavité, dans un velouté de tanins très séduisant qui cintre parfaitement ce joli jus charnu. Remarquable de densité et d'élégance, ce vin sudiste offre un potentiel de 6 à 8 ans voire plus pour les amateurs. Une aération en carafe ou un service dans un grand verre seraient nécessaires. A associer à des plats goûteux, un agneau de sept heures, un osso bucco ou une joue de bœuf. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Magique Languedoc par de grandes figures de Bourgogne, 94 Comité.

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