Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Furstentum Grand Cru - Blanc - 2023

Vin :

Né sur des terres calcaires exposées au sud, l’Alsace Grand Cru Riesling Furstentum Blanc 2023 est un vin parfaitement sec, de grande fraîcheur, qui s’ouvre sur un registre de fruits blancs, de pomme et de poire, avec une grande profondeur minérale. Le beau volume de bouche prolonge cet effet tapissant, cette pureté et cette sensation de verticalité, avec une jolie salinité en finale. A marier à un dos de cabillaud en papillote, des langoustes grillées aux épices ou des noix de saint-jacques. Le Coup de Cœur du Comité noté 94/100.

Vinification :

Vendanges manuelles. Pressurage des raisins entiers. Fermentation spontanée.Élevage sur lies fines.

Robe :

Jaune pâle aux reflets dorés.

Nez :

Un registre aromatique frais sur des notes de fruits blancs, de pomme et de poire avec une touche minérale.

Bouche :

Un beau volume de bouche, épuré et rafraîchissant, le tout sur une délicate salinité en finale de bouche.

Température :

À servir de 10 à 12°C.

Accord mets et vin :

Dos de cabillaud en papillote, langoustes grillées aux épices douces, carpaccio de noix de Saint-Jacques aux agrumes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2035

Symbole de l’excellence alsacienne, Albert Mann est l’une des plus belles adresses du vignoble, livrant des vins de très haute volée, en biodynamie. 

Jacky Barthelmé et son fils Antoine, qui assume désormais la charge du domaine, ont un sens aigu de la vinification pour les blancs comme pour les rouges ; les plus grands terroirs d’Alsace vibrent ici d’une nouvelle résonance, tissant des vins d’identité d’une émotion incroyable ; leur équilibre, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. 

Couronnement de ce succès : le domaine a récemment été gratifié du premier 100/100 Parker en Alsace pour son pinot noir, et les autres vins ne sont pas en reste… 

3 étoiles au Guide RVF, Albert Mann s’inscrit dans la lignée des plus grands.