Marcel Lapierre - Morgon - Camille - Rouge - 2023

Vin :

Issu d’un hectare de vignes sur la célèbre Côte du Py, le Morgon Camille Rouge 2023 est une cuvée rare. Les raisins passent par les mêmes étapes méticuleuses que le morgon tradition, avec cependant une cuvaison prolongée, 100 % en cuves de bois tronconiques. Non filtrée et légèrement sulfitée à la mise, cette bouteille livre de fins arômes de fruits rouges frais et de fleurs, dans une texture à la fois profonde et délicate. La quintessence de ce grand terroir façon Lapierre.

Vinification :

Vendanges manuelles sur une parcelle d'un hectare d'arènes granitiques. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 24 jours en cuve tronconique en bois. Élevage en vieux fûts de 216 litres pendant 9 mois.
Vin Biologique, certifié.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Andouillette à la lyonnaise, charcuterie, onglet de bœuf grillé, poulet rôti au four, ris de veau.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2033

Marcel Lapierre, pionné de sa région, a marqué toute une génération de vignerons et d’amateurs. Il a initié un courant nouveau, celui de vins enjoués et plus fruités, installant bien avant l’heure l’engouement pour les vins dits « nature ». En effet, à partir de 1981, il décide de vinifier sans soufre ni levurage et de cultiver ses vignes en biodynamie, sans engrais chimiques ni désherbants ; une hérésie à l’époque !

Son fils Mathieu (depuis 2004) et sa fille Camille (depuis 2013) poursuivent aujourd’hui sa quête et sa démarche, dans le respect méticuleux de la plante, sur 18 hectares.