Château Haut-Brion - Pessac-Léognan - Rouge - 2014

Vin :

Noté 96/100 par le Guide Parker, Haut-Brion 2014 fait partie des favoris de ce millésime, unanimement reconnu par les critiques internationaux. Il dégage un niveau de fruits rouges des plus intenses agrémenté de fraise des bois, myrtille, tabac et même une touche de menthol en arrière-plan. La bouche est très fraîche et tendue à l'attaque. L'acidité est très bien relevée et il y a une touche de marmelade et d'orange sanguine qui est tangible en fond de bouche. Il y a un vrai frisson dans ce Haut-Brion, sa persistance est appréciée, il gagne en complexité avec l'âge et se révèle prêt à boire. Une bouteille inoubliable !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage en fûts dont 70 % neufs.

Robe :

Rouge de belle intensité.

Nez :

Arômes intenses de fruits rouges soulignés par des parfums de fraise des bois, de myrtille et de tabac.

Bouche :

À la fois fraîche et acidulée, cette cuvée déroule un jus tendu et complexe aux saveurs de marmelade et d'orange sanguine.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf braisée, tournedos Rossini, pigeonneau de Bresse et un jus simple à la concassée de poivres.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2050

Premier cru classé en 1855, pionnier des grands vins de Graves, Château Haut-Brion n’est pas seulement une étiquette : c’est une légende. Chaque gorgée raconte cinq siècles d’histoire, de terroirs graveleux uniques et de savoir-faire visionnaire. Puissant sans jamais être brutal, raffiné, mais doté d’une profondeur infinie, Haut-Brion allie velours et intensité dans un équilibre magistral. Un vin qui a séduit rois, présidents et collectionneurs du monde entier… et qui continue, millésime après millésime, à incarner l’élégance de Bordeaux.