Domaine Nudant Bourgogne - Hautes Côtes de Nuits - Magnum - Rouge - 2020

Vin :

Tout en fruit et en joliesse, le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Noir 2020 séduit par sa fraîcheur, sa tonicité et sa belle trame charnue. On aime ce style délié et sapide, très digeste, cette qualité de matière et ces tanins très souples. Tout le charme du pinot bien fruité qui le rend convivial à souhait.

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Beaux arômes de fruits rouges et de cerise.

Bouche :

Fraîche et charnue sur un fruit rond, cette cuvée au profil plein de charme déroule un jus sapide, digeste et aux tanins souples. Follement fruité !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Terrines de campagne, pâté croûte artisanal, côte de cochon de lait fondante en cuisson lente, fondue bourguignonne.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Historique et familial, le Domaine Nudant s’affirme génération après génération sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, exploitant avec rigueur les plus belles parcelles de la région sur des appellations mythiques comme Vosne-Romanée, Puligny, Meursault et la colline de Corton. Très belles représentations de leurs terroirs, ses cuvées sont travaillées avec un soin infini, dans le plus pur respect du vignoble et de la nature.

Pour autant, le domaine sait aussi faire des prouesses sur des appellations moins connues, comme sur ces Hautes Côtes de Nuits. Un coup de projecteur bien utile en regard du rapport qualité-prix offert par ces vins, qui, comme toutes les cuvées de la gamme, triomphent pas leur précision et leur finesse.