Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru - Grésigny - Vieilles Vignes - Blanc - 2022

Vin :

Issu de vignes plantées en 1945 sur 70 ares, le Rully 1er Cru Grésigny Vieilles Vignes Blanc 2022 donne toujours un vin riche, avec beaucoup de tension et de minéralité. Ce millésime se montre assez incisif, très citronné, porté par une impressionnante tension saline calcaire, avec de fins amers en finale où le boisé est perceptible. Un magnifique vin d’attente et de garde. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles issues de vignes plantées en 1945 sur seulement 70 ares. Pressurage direct sans foulage, débourbage statique de 48 heures, vinification et élevage de 12 mois en fûts dont 20% neufs, issus uniquement de la tonnellerie Chassin, puis de 6 mois en cuves inox. Mise en bouteille selon le calendrier lunaire.

Robe :

Jaune doré, intense et brillant.

Nez :

Notes florales mêlées à des touches citronnées et minérales.

Bouche :

Riche et élégant, sur un fruit lumineux, ce vin est porté par une impressionnante tension saline calcaire, avec de fins amers en finale où le boisé est perceptible.

Température :

À servir entre 10 et 12°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Plateau de crustacés, terrine aux trois poissons, blanquette de la mer, poissons marinés, poulet à la crème.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2033 et plus pour les amateurs.

Perle de Rully, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est l’une des adresses les plus assurées et les plus émouvantes de Bourgogne. Chef de file de la côte Chalonnaise, il œuvre en modèle, vigneron sensible et intransigeant, ciselant des vins d’une rare précision.

Toutes ses cuvées reflètent ainsi l’expression d’un savoir-faire assuré à partir d’un raisin sain et mûr, récolté à la main, incarnant le lieu de ses origines. Des vins éblouissants, en villages et 1ers crus, dans une expression totale des terroirs.