Domaine Vincent Latour - Meursault 1er cru - Poruzots - Blanc - 2017

Vin :

Bien né, le Meursault 1er cru Poruzots 2017 est l’un des terroirs les plus solaires de l’appellation et cette lumière transparaît ici avec grâce. Le nez mûr et frais, le boisé fin et stylé, qui laisse place ensuite à des notes plus crayeuses mais aussi beurrées et briochées, forment un ensemble de belle consistance, digne d’un Premier Cru. Traversé d’une fraîcheur idéale et d’une grande énergie minérale, c’est un blanc de grande maîtrise, hautement recommandable. Noté 16,5/20 par le Comité, il ira loin.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation et élevage sur lies fines de 8 à 10 mois en fûts dont 30% neufs.

Robe :

Couleur dorée de belle intensité, brillante.

Nez :

Mûr et frais, un boisé fin et stylé, à l'aération de belles notes crayeuses, briochées et beurrées.

Bouche :

La bouche a la stature et la consistance d'un Premier Cru ! Un vin bien né, maîtrisé dans sa chair et dans son élevage. L'ensemble est très plaisant, c'est un beau 2017 hautement recommandable !

Température :

À servir entre 10 et 12°C

Accord mets et vin :

Poulet de Bresse rôti, poisson meunière, Picodon.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2024

Découverte majeure de notre Comité, le Domaine Vincent Latour fait partie de ces discrets au talent immense. Maître de son style, il oeuvre pour la Bourgogne avec sincérité, faisant jaillir des cuvées au fruit absolument magnifique. Que ce soit sur les grands terroirs comme Meursault, où il excelle avec réjouissance, ou sur des cuvées plus simples mais tout aussi réussies, bon compromis entre le la modernité dite minérale et le style traditionnel, plus opulent.