Les Vins de Vienne - Vin de Pays des Collines Rhôdaniennes - Sotanum Rouge 2007

Vin :

Le Sotanum, vin de pays des collines Rhodaniennes, est l’expression la plus pure de la puissance de la Syrah. Le vin est dense, profond, intense avec des notes minérales très marquées et des tanins élégamment soyeux. Une grande longueur vient parfaire cette belle bouteille à découvrir absolument.

Vinification :

Vinification traditionnelle, élevage en fûts de chêne durant 18 mois.

Robe :

Robe grenat.

Nez :

Fruité profond, intense. Notes minérales.

Bouche :

La bouche est riche, puissante, avec des tanins veloutés. C'est un vin puissant (plus que la Côte Rôtie), à la finale généreuse, un peu chaleureuse sans doute.

Température :

16°C à 18°C

Accord mets et vin :

Gibiers, viandes rouges et fromages.

Garde :

20011 à 2017

L’histoire des Vins de Vienne débute en 1996, avec l'idée d'Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard de replanter quelques vignes sur le très ancien vignoble de Seyssuel, sur la rive gauche du Rhône, en amont de Vienne. Sous la marque Sotanum, le vin vendu en vin de pays des collines rhodaniennes connut immédiatement le succès. L'aventure prit un tournant radical à partir de 2002, et l'arrivée de Pierre Jean Villa. Aujourd'hui, les Vins de Vienne représentent 18 hectares de vignes en propriété.