Chapoutier - Rasteau - Les Gadilles - Rouge - 2020

Vin :

Le Rasteau Les Gadilles Rouge 2020 livre de belles notes de fruits mûrs, autour d’une trame de beau volume, avec une structure généreuse. Sans apport de bois, ce vin propulse un jus frais, franc et de belle composition. Une bouteille très aboutie, sur un beau millésime, qui se livre déjà pleinement et saura attendre encore quelques années de plus.

Vinification :

Vendanges manuelles. 100% égrappage. Fermentation en cuves entre 15 et 21 jours avec des remontage quotidiens. Élevage de 12 à 16 mois en cuves.

Robe :

Rouge intense, reflets pourpre.

Nez :

Beaux arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

Ample et gourmande sur un fruit parfaitement mûr. Cette cuvée au beau potentiel déroule un jus frais, franc et généreux autour d'une trame de beau volume.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Entrecôte, carré d'agneau rôti au thym, gibiers, daube provençale, lièvre à la royale.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Star incontestée de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations.