Adrien Berlioz - Domaine du Cellier des Cray - Vin de Savoie - Cuvée Marie Clothilde - Rouge - 2024

Vin :

Offrant tout le charme immédiat du fruit, le Vin de Savoie Marie-Clothilde Rouge 2024 est une mondeuse de parfaite maturité, s’ouvrant sur des notes de suie avec un côté légèrement lardé. La trame pure et précise, sans artifices, est judicieusement tannique, juteuse et croquante. D’une irrésistible fraîcheur, cette mondeuse offre beaucoup de plaisir. Une belle garde, de 10 ans, se profile. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Parcelle Les Châteaux. Encuvage en vendange entière, macération de 15 jours. Pressurage lent. Élevage en cuves.

Vin certifié Biologique et Biodynamique par Ecocert et Demeter.

Robe :

Rubis violine brillant.

Nez :

Concentré et mûr, arômes de fruits rouges accompagnés de notes de suie avec un côté légèrement lardé.

Bouche :

Juteuse, tannique et croquante, sur un fruit à belle maturité, cette cuvée offre beaucoup de plaisir avec sa trame pure, précise, sans artifices, d'une irrésistible fraîcheur.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Charcuteries artisanales de montagne, diots de Savoie et son gratin de crozets, viandes rouges, poitrine de porc rôti, magret de canard grillé, tomme savoyarde des Bauges.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035.

Perle du vignoble savoyard, 3 étoiles au Guide RVF, le Cellier des Cray est aujourd’hui une adresse référence qu'Adrien Berlioz a hissé au sommet régional.

Accroché aux pentes d’Arbin et de Chignin, au pied du massif des Bauges, il s’emploie à tailler des cuvées de grand éclat, en biodynamie, loin des standards habituels. 

Avec son cousin Gilles Berlioz (Domaine Partagé), avec qui il réalise la cuvée des Gueux, il dessine les contours d’une Savoie viticole d’élite, plaçant ses vins au sommet de la hiérarchie !